Camillas Rum

Det var visst våffeldagen i onsdags och även om jag inte är superförtjust kunde jag inte låta bli att sladda in på Cervera och köpa just ett våffeljärn. Sagt och gjort, idag blev det våfflor med brorsan till fika! 

 

Eftersom det blev så mycket smet över så kanske det åker fram redan imorgon igen. 

 

 

4 dl vispgrädde 

4 dl vetemjöl

1 tsk bakpulver

25 gram smält smör

3 dl kallt naturellt mineralvatten 

1/4 tsk salt

 

 

1. Värm våffeljärnet

2. Rör ut bakpulvret och salt i mjölet 

3. Smält smöret i en kastrull och ställ det åt sidan

4. Rör ut mineralvattnet i mjölet

5. Vispa grädden hårt och vänd ner mjöl och vattenblandningen samt hälften av det svalnade smälta smöret

6. Spara resten av det smälta smöret att smörja järnet med första gångerna

7. Lägg ca 1/2-1 dl smet i järnet åt gången, prova dig fram vad som passar ditt järn

8. Grädda våfflorna gyllenbruna

9. Lägg upp våfflorna på galler var för sig eller servera dom helst direkt 

 

Du har minst 12 st härligt frasiga våfflor! Receptet har jag hittat på @rossilovesfood på instagram som har matinspirarion för alla sorters dagar. Tips!