Gårdagens bjudning

 
Niclas förbereder äppelknytena med egen vaniljsås.
 
 
Pepparstek och hasselbackspotatis. Mmm...
 
 
Busungarna Elton och...
 
 
kompisen Olivia. Dom har alltid lekt bra ihop dom där två. ♥
 
Såhär såg gårdagens middagsbjudning ut. Pepparstek med hasselbackspotatis och äppelknyten med egen vaniljsås till. 10 poäng till kocken! 
 
Receptet på "Mammas äppelknyten med vaniljkräm" kommer från Johan Jureskog.
 
Du behöver:
 
4 st svenska äpplen, stora (Åkerö, Ingrid-Marie)
2 msk socker
0.5 krm kanel
 
Fyllning:
 
100 g mandelmassa
25 g smör, brynt
2 msk vetemjöl
1 st äggula
 
Mördegslock:
 
50 g socker
100 g smör
150 g vetemjöl
 
Vaniljsås:
 
3 dl mjölk
3 dl grädde
1 st vaniljstång
1.5 dl strösocker
10 st äggulor
1 dl maizenamjöl
50 g mjukt smör
 
Gör såhär:
 
Äpplen
Sätt ugnen på 175 grader.
 
Skala och kärna ur äpplena.
 
Sockra dem och pudra dem med kanel.
 
Blanda ihop allt till fyllningen och fyll äpplena. Blir det något över så fördela det i botten på de smorda hålen i ett bleck.
 
Lägg i ett äpple i varje hål.
 
Mördegslock
Mixa lättast mördegen i en mixer genom att använda pulsknappen, till en jämn deg.
 
Täck varje äpple och hål med mördegen som ett lock och ”picka” dem ovanpå med en gaffel så att eventuell ånga kan ta sig ut.
 
Pensla med äggula och baka av i 30 minuter tills locket är gyllene och äpplena är genombakade.
 
Vaniljsås
 
Dela vaniljstången på längden och skrapa ur märgen.
 
Lägg både stången och märgen i en kastrull tillsammans med grädden och mjölken.
Låt koka upp.
 
Vispa strösocker, äggulor och maizena luftigt med elvisp.
 
Häll över den heta mjölken under vispning.
 
Häll tillbaka blandningen i kastrullen och värm upp försiktigt under vispning. Det får inte koka!
 
Så fort blandningen börjar tjockna, häll snabbt över i en kall skål.
 
Tillsätt smöret under omrörning och kyl krämen i kyl. 
 
Personligt, Recept | | En kommentar |

Bastuinvigning

 
 
 
Och så var bastun färdig! Han ligger inte på latsidan direkt, min man...
 
Elektrikern var här i veckan och drog den sista elen så nu står bastun redo att invigas. Visst blev det träliknande klinkret bra? Extra passande i en bastu tycker jag. 
 
Nu är det lite möbler dit ut som ska inhandlas. Det lutar åt en soffa och fåtölj från Bruka Design som jag såg i Stockholm i somras.
 
 
Trevlig helg!
 
 
 
 
 
Huset | | 3 kommentarer |

Kökslampa

 
 
 
Ole, dole, doff?
 
Ingen är direkt fy skam va? En 6 armad kvist från Örsjö belysning eller en Gino Sarfatti med 30 lampor? Den sistnämnda har dock en nackdel, om det stämmer vad jag har läst så kommer glödlamporna till Sarfattin snart vara bannlysta. 
 
Vet ni förresten, min Gino Sarfatti med 50 lampor har med lite sorg i hjärtat fått en ny ägare. Det kändes rätt onödigt att ha en lampa värde en månadslön i sovrummet som vi knappt använder. Så dom slantarna tänker jag använda till någon av lamporna ovan. 
 
Hade jag fått min vilja igenom i våras hade kvisten redan hängt uppe men då var Niclas inte lika övertygad. Tur då att våra vänner just köpt sig en kvist och Niclas tyckte om den!
 
 
 
Personligt | | 3 kommentarer |
Upp